طريقة عمل كفتة الخضروات بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة الخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يقشر البطاطس، ويقطع، ويسلق بالطريقة القليدية، ويهرس جيداً.

  • 2

    يقشر الجزر، ويقطع، ويسلق بالطريقة التقليدية، ويهرس جيداً.

  • 3

    يوضع البطاطس في وعاء، ويضاف إليه الجزر، والبسلة، والبصل، والكزبرة والبقدونس، والنعناع، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات، والبابريكا، والشطة، والكزبرة، وتخلط باليد جيداً، حتى تتجانس جميع المكونات.

  • 4

    تشكل إلى أقراص متوسطة الحجم، وترص في صينية، وتوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

  • 5

    يتبل البيض بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والقرفة في طبق غويط.

  • 6

    توضع أقراص الخضروات في البيض ليغطيها جيداً، ثم توضع في البقسماط.

  • 7

    يوضع الزيت في مقلاة على نار مرتفعة حتى يسخن، وتوضع في أقراص الخضروات، حتى تحمر، وتقلب على الوجه الىخر لتحمر.

  • 8

    ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

  • 9

    توضع في الطبق، وتزين بالبقدونس المفروم، وتقدم.

I hope you enjoyed this recipe for vegetable kofta. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see your photos of the dish, so feel free to share them with me on social media!