كفتة الحاتى فى البيت و هي من أحب وأشهى وجبات اللحم التي يفضلها الكباروالصغار، وللوصول لطعم كفتة الحاتي في المنزل هناك بعض النصائح عليكِ اتباعها، أهمها ترك الكفتة لترتاح لمدة ساعتين في الثلاجة حتى يتشرب اللحم بطعم البهارات والخضراوات المضافة لها، بالإضافة إلى خليط ماء البصل مع الزيت ليعطى الكفتة اللمعان المطلوب.
Ingredients
- 500 جم لحم ضأن (مفروم)
- جم حبة بصل متوسطة الح (مفروم)
- 2 ملعقة من ماء البصل مخلوط مع من الزيت
- 1 حبة طماطم مقشرة (مفروم)
- 3 ملعقة بقسماط (ناعم)
- 1 ملعقة صغيرة بهار الكفتة
- فنجان بقدونس (مفروم)
- قطعة فحم
- ملح –فلفل أسود (حسب الذوق)
Preparation
-
1
تخلط جميع المكونات جيدًا وتعجن لمدة 10 دقائق إلى أن يتجانس الخليط تمامًا
-
2
يلف خليط الكفتة في كيس ثلاجة محكم الإغلاق ويترك في الثلاجة ليرتاح لمدة ساعتين
-
3
تشكل الكفتة على شكل أصابع أوعلى أسياخ الكفتة وتشوى على الشواية الكهربائية أو في الفرن مع التقليب المستمر حتى تنضج تمامًا
-
4
تسخن قطعة الفحم على الموقد وتوضع في صينية الكفتة وتغطى الصينية بورق الألومنيوم لمدة 10 دقائق
-
5
تقدم ساخنةً مع سلطة الطحينة والخبز
That's all for this recipe! I hope you enjoy trying it out. If you do, be sure to let me know how it turns out in the comments below. As always, thanks for reading and happy cooking!
