كباب العدس مناسب للأشخاص النباتيين الذين لا يأكلون اللحم وصفة غنية بالبروتين ومغذية فهي عبارة عن خليط من العدس المنقوع والبقدونس والبطاطا والبصل مشكلة على هيئة أسياخ كباب مشوي شهي .
Ingredients
- 3 كوب عدس قبل يوم (منقوع)
- 1 كوب كعك (مطحون)
- 1 باقة بقدونس (مفروم)
- 3 حبة بصل
- ملح (حسب الذوق)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- بهارات مشكلة
- فلفل أحمر (حسب الذوق)
- 3 فص ثوم
- 3 حبة بطاطا كبيرة (مسلوق)
- زيت او تشوى بالفرن (للقلي)
للتزيين:
Preparation
-
1
نطحن بماكينة اللحمة كلاً من العدس والبصل والبقدونس والثوم والبطاطا المسلوقة .
-
2
نقلبهم في وعاء ونضيف لهم الكعك المطحون والبهارات السابقة والملح ونعجنهم جيداً ونضعهم بالبراد لنصف ساعة .
-
3
بعد مرور الوقت ندعكهم قليلاً ونشكلهم أصابع كالكباب ونقليهم بالزيت حتى انتهاء الكمية .
-
4
نضع الكباب في صينية وفي وسطهم زبدية زيت نسقط في الزيت فحمة ساخنة ونغطي الصينية ليكسب الكباب رائحة الشوي .
-
5
بهذه الطريقة نكون قد أنهينا وصفتنا وحصلنا على كباب نباتي وبأقل تكلفة نقدمه في طبق ونزينه بالبقدونس والبندورة والبصل والفليفلة المشوية حسب الذوق .
