طريقة عمل كاري الجمبري بالزنجبيل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كاري الجمبري بالزنجبيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 20 جمبري مقشر ونترك الذيل ونزيل الأمعاء من الظهر
- 1 كوب صلصة مكرونة معلبة
- 0.5 كوب ماء
- 0.25 كوب لوز محمص (مقطع شرائح)
- 1 ثمرة بصل مبشورة (ناعم)
- 1 قطعة ثمرة فلفل أخضر طويل نزيل البذور وي رفيع (حار)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة قشدة حامضة
- 1 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
- 3 ملعقة شاي جنزبيل طازج مبشور (ناعم)
- 1 ملعقة شاي كزبرة (مطحون)
- 0.25 ملعقة شاي كركم (مطحون)
- ورق كزبرة خضراء للتقديم
- أرز بسمتي على البخار للتقديم (ناضجة)
Preparation
-
1
يسخن الزيت في إناء كبير على حرارة متوسطة ثم يضاف البصل والجنزبيل والثوم والفلفل الحار ويقلب من آن لأخر حتى يلين.
-
2
تقلب الكزبرة المطحونة والكركم إلى خليط البصل .
-
3
ويقلب ثم تضاف صلصة المكرونة والماء ونخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة للسماح بتطوير النكهات.
-
4
ثم يضاف الجمبري والقشدة ويطهى لمدة 5 دقائق حتى ينضج الجمبري .
-
5
ثم تضاف الكزبرة الخضرا ويتبل بالفلفل الأسود وتقلب لتتجانس .
-
6
ينثر عليه اللوز وأغصان الكزبرة .
