حلى كازان ديبي التركي من الحلويات التقليدية التركية عبارة عن مهلبية بالسكر المكرمل الشهي ستحبها العائلة كثيراً وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة .
Ingredients
- 2 كوب سكر
- 1 ظرف فانيليا
- 0.25 كوب طحين
- 0.5 كوب نشا
- 1.5 لتراً حليب
- 1.5 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملعقة كبيرة سكر بودرة
Preparation
-
1
نضع الحليب في طنجرة مع الطحين والنشا والفانيليا ونخفق جيداً على البارد .
-
2
نضيف السكر ونستمر بالتحريك حتى تمتزج المكونات تماماً .
-
3
نضع الطنجرة على النار ونستمر بالتحريك حتى يصبح قوام المهلبية سميكاً .
-
4
نضيف الزبدة ونحرك لتذوب ثم نطفئ النار ونترك المهلبية جانباً .
-
5
ندهن صينية بالزبدة ونرشها بالسكر البودرة ونوزعه جيداً في الصينية .
-
6
نسكب القليل من مزيج المهلبية فوق السكر البودرة بحيث يشكل طبقة .
-
7
نضع الصينية على النار حتى يتكرمل السكر وتغلي المهلبية ثم نضيف بقية المهلبية ونسوّي سطحها .
-
8
نترك الصينية على نار متوسطة حتى يتكرمل السكر تماماً وتغلي المهلبية .
-
9
نطفئ النار ونترك الحلى يبرد جانباً ثم في البراد ثم نقطعه ونلفه رولات ونقدمه .
