طريقة عمل حلى كازان ديبي التركي

حلى كازان ديبي التركي من الحلويات التقليدية التركية عبارة عن مهلبية بالسكر المكرمل الشهي ستحبها العائلة كثيراً وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة .

Ingredients

• 2 كوب سكر
• 1 ظرف فانيليا
• 0.25 كوب طحين
• 0.5 كوب نشا
• 1.5 لتراً حليب
• 1.5 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 ملعقة كبيرة سكر بودرة

Preparation

• 1

  نضع الحليب في طنجرة مع الطحين والنشا والفانيليا ونخفق جيداً على البارد .

• 2

  نضيف السكر ونستمر بالتحريك حتى تمتزج المكونات تماماً .

• 3

  نضع الطنجرة على النار ونستمر بالتحريك حتى يصبح قوام المهلبية سميكاً .

• 4

  نضيف الزبدة ونحرك لتذوب ثم نطفئ النار ونترك المهلبية جانباً .

• 5

  ندهن صينية بالزبدة ونرشها بالسكر البودرة ونوزعه جيداً في الصينية .

• 6

  نسكب القليل من مزيج المهلبية فوق السكر البودرة بحيث يشكل طبقة .

• 7

  نضع الصينية على النار حتى يتكرمل السكر وتغلي المهلبية ثم نضيف بقية المهلبية ونسوّي سطحها .

• 8

  نترك الصينية على نار متوسطة حتى يتكرمل السكر تماماً وتغلي المهلبية .

• 9

  نطفئ النار ونترك الحلى يبرد جانباً ثم في البراد ثم نقطعه ونلفه رولات ونقدمه .