حلى كازان ديبي التركي من الحلويات التقليدية التركية عبارة عن مهلبية بالسكر المكرمل الشهي ستحبها العائلة كثيراً وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع الحليب في طنجرة مع الطحين والنشا والفانيليا ونخفق جيداً على البارد .

  • 2

    نضيف السكر ونستمر بالتحريك حتى تمتزج المكونات تماماً .

  • 3

    نضع الطنجرة على النار ونستمر بالتحريك حتى يصبح قوام المهلبية سميكاً .

  • 4

    نضيف الزبدة ونحرك لتذوب ثم نطفئ النار ونترك المهلبية جانباً .

  • 5

    ندهن صينية بالزبدة ونرشها بالسكر البودرة ونوزعه جيداً في الصينية .

  • 6

    نسكب القليل من مزيج المهلبية فوق السكر البودرة بحيث يشكل طبقة .

  • 7

    نضع الصينية على النار حتى يتكرمل السكر وتغلي المهلبية ثم نضيف بقية المهلبية ونسوّي سطحها .

  • 8

    نترك الصينية على نار متوسطة حتى يتكرمل السكر تماماً وتغلي المهلبية .

  • 9

    نطفئ النار ونترك الحلى يبرد جانباً ثم في البراد ثم نقطعه ونلفه رولات ونقدمه .