طريقة عمل فطيرة السوفليه اليابانية

فطيرة السوفليه اليابانية هي عبارة عن أقراص دائرية تشبه البان كيك ولكن ارتفاعها أعلى كل ما عليكم أن تتبعوا الخطوات بالترتيب وتقدم الفطيرة مع العسل .

Ingredients

• بيضتان (نفصل البياض عن الصفار)
• ظرف فانيليا
• 2 ملعقة حليب سائل
• 3 ملعقة وسط طحين
• 0.5 ملعقة بيكينغ باودر
• 2 ملعقة سكر
• للتزيين عسل وأي نوع فواكه

Preparation

• 1

  أولاً نخفق الصفار ونضيف عليه الفانيليا والحليب ونخفق حتى تمتزج جيداً .

• 2

  ثم نضيف فوقهم الطحين مخلوط مع البيكينغ باودر ونخفق حتى تمتزج المكونات تماماً .

• 3

  الآن نخفق البياض حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه أبيض ثم نضيف عليه السكر ونخفق حتى يصبح القوام كريمياً .

• 4

  بعدها نضيف خليط البياض بالتدريج فوق خليط الصفار ونخفق حتى نحصل على قوام سائل ثخين .

• 5

  نحمي المقلاة ونضع فيها قطرات ماء وباستخدام الملعقة تشكل قطع على هيئة دوائر ونغطي المقلاة حتى ينضجوا .

• 6

  بعد أن يتحمر الوجه الأول نقلبها على الوجه الآخر لتتحمر، بهذه الطريقة حتى تنتهي كل الكمية .

• 7

  نقدم فطائر السوفليه في طبق التقديم ونسكب على وجههم العسل وبجانبهم قطع الفاكهة حسب الرغبة وصحة وهنا .