طريقة عمل برجر السبانخ والسلمون مع سلطة الزبادي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير برجر السبانخ والسلمون مع سلطة الزبادي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 425 علبة جم بنجر م ويصفى (مقطع شرائح)
- 415 علبة جم سمك سلمون أحمر م يصفى ونزيل والعظام والجلد ويفتت
- 100 جم سلطة جرجير
- 2 كوب فتات خبز كامل الحبوب طازج (توست كامل الحبوب مفتت)
- 0.5 كوب تزاتزيكى قليل الدسم
- 0.25 كوب مايونيز خالي الدسم
- 1 حزمة سبانخ تغسل وتجفف وتفرم خشن
- 2 قطعة ثمرة جزر مقشرة صغيرة (مقطع)
- 2 ثمرة بصل أحمر صغيرة (مقطعة شرائح رقيقة)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 رغيف 2 خبز مصري بلدي مقطع ين (خبز لبناني بالدقيق الأسمر والردة)
- 1 ملعقة شاي زيت زيتون
- 1 بيضة مخفوقة بخفة
- زيت زيتون للدهن
Preparation
-
1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويفرد 1/2 كوب من فتات الخبز على صينية فرن ويحمص في الفرن لمدة 5 دقائق ثم ينقل لطبق .
-
2
في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يلين البصل ثم تضاف السبانخ وتقلب لمدة 1 دقيقة حتى تذبل السبانخ وتوضع جانباً لتبرد قليلاً .
-
3
يسخن الخبز في صينية فرن ويقلب خليط السبانخ مع السلمون والمايونيز وباقي فتات الخبز في طبق ويتبل بالملح والفلفل ويقسم الخليط 4 أجزاء متساوية وشكل كل جزء قرص سُمكه 2 سم .
-
4
يغطس الأقراص في البيض ثم تقلب في فتات الخبز المحمص مع الضغط لتغطى وتدهن صينية فرن بزيت الزيتون وتوضع الفطائر في الصينية المعدة وينثر عليه زيت الزيتون ويُخبز لمدة 8 دقائق ويقلب ويُخبز لمدة 7 دقائق أخرى حتى يصبح ذهبي اللون ويسخن .
