طريقة عمل برجر الدجاج مع الخضروات المشوية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير برجر الدجاج مع الخضروات المشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 500 جم لحم دجاج مخلي (مفروم)
- 150 جم خضراوات سلطة خضراء مشكلة
- 0.5 رغيف 4 خبز أبيض ويفتح ين
- 1 كوب بقسماط (مطحون)
- 0.33 كوب حمص
- 0.25 ثمرة 2 فلفل رومي أحمر اونزيل البذور (مقطع)
- 1 ثمرة باذنجان كبيرة بالعرض (مقطع شرائح)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة شاي توابل كاجون
- 1 بيضة مخفوقة بخفة
- زيت زيتون للدهن
Preparation
-
1
يوضع الدجاج والبقسماط و البيض وتوابل كاجون والثوم والزعتر في وعاء محضر الطعام ويهرس حتى تمتزج جيداً ويقسم خليط الدجاج 4 أجزاء متساوية ويشكل اقراص بعرض 8 سم وتوضع على طبق وتغطي بغلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
-
2
?يسخن شواية فرن على نار عالية ويوضع الفلفل جانب الجلد الأعلى على صينية فرن ويطهى تحت الشواية لمدة 10 دقائق حتى يسود ثم ينقل لطبق حراري ويغطي بغلاف بلاستيكي ويترك جانباً 10 دقائق ثم يقشر الفلفل.
-
3
تدهن طاسة كبيرة غير لاصقة بالزيت وتسخن على نار عالية ويطهى فيها الباذنجان لمدة 2 دقيقة لكل جانب حتى يلين ثم ينقل لطبق وتضاف أقراص الدجاج وتطهى لمدة 5 دقائق لكل جانب حتى ينضج.
-
4
?تقسم قواعد الخبز بين أطباق التقديم ويفرد عليها الحمص ويوضع عليها الباذنجان وفطائر الدجاج والفلفل والخضروات الورقية وقمة الخبز ويقدم فوراً.
