بابا غنوج شامي من انواع المقبلات التي تعتبر الاشهر على الاطلاق داخل المطبخ الشامي ، وقد وصلت شهرة هذا الطبق الى العالمية فيمكنك ان تجده حتى في مدينة لوس انجلوس الامريكية ، وهو الطبق الرئيس ضمن المقبلات الذي تقدمه المطاعم في منطقتنا.
Ingredients
500 باذنجان مشوي: غ
40 بندورة: غ
40 بصل أحمر: غ
40 فلفل رومي: غ
2 ملعقة ثوم:
2 ملعقة بقدونس ونعنع:
20 عصير ليمون: مل
10 حب الرمان: غ
20 دبس الرمان: مل
Preparation
-
1
نشوي الباذنجان في مقلاة حتى يصبح طرياً
-
2
نُزيل قشرة الباذنجان ونفرمه ناعماً
-
3
نقطّع البندورة، البصل الأحمر، الفلفل الرومي، الثوم، البقدونس والنعناع
-
4
نمزج المكونات مع الباذنجان
-
5
نتبّل باستخدام عصير الليمون والملح
-
6
نزيّن الطبق باستخدام حب الرمان، أوراق النعناع ودبس الرمان
-
7
نُقدّم الطبق بارداً كما في الصورة
Thanks for reading! I hope you enjoyed this recipe for Baba Ghanoush Shami. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!
