طريقة عمل أصابع الباذنجان المقلية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أصابع الباذنجان المقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يُغسل الباذنجان ويُقشر ويُقطع إلى أصابع بسُمك 2/1 1 سنتيمتر .

  • 2

    تُرش أصابع الباذنجان بالملح وتوضع في مصفاة لمدة 30 دقيقة .

  • 3

    تُشطف جيداً (مع الضغط الخفيف للتخلص من الماء) وتُجفف بمنشفة ورقية .

  • 4

    يُخلط الدقيق مع دقيق الذرة والبيكنج بودر في وعاء عميق .

  • 5

    يُضاف البيض والحليب لخليط الدقيق ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات .

  • 6

    توضع الأصابع في خليط الدقيق حتى تغطيها تماماً .

  • 7

    يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُحمر أصابع الباذنجان حتى تُصبح ذهبية اللون من جميع الجهات .

  • 8

    تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد وتُقدم دافئة ، مع صلصة اللبن الرائب .

I hope you enjoyed this recipe! If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to see more recipes like this one, be sure to subscribe to our newsletter.