عدس بالباذنجان المشوى
Ingredients
- 2 باذنجان وسط
- 2 ملعقة كبيرة خل عنب احمر
- 200 جم عدس اسمر
- 3 مكعب جزر
- 2 عود كرفس
- ورق لورى
- 0.5 بصل (مفروم)
- زيت زيتون
- كوب طماطم شيرى
- 0.33 ملعقة صغيرة سكر بنى
- ملعقة كبيرة بقدونس
- ملعقة كبيرة كزبرة
- ملعقة كبيرة شبت
- 2 ملعقة كبيرة زبادى
- ملح
- فلفل
- ماء
Preparation
-
1
اشوى الباذنجان بعد تقطيعه نصفين لمدة 45 دقيقة
-
2
اخرجى اللحم عن الجلد و يترك ليبرد لمدة 5 دقائق
-
3
ضيفى ملح وفلفل الى الباذنجان مع نصف ملعقة خل
-
4
ضعى العدس على طاسة
-
5
قطعى الجزر و الكرفس و يشوحوا حتى يذبلوا
-
6
ضيفى ورق اللورى و الزعتر و البصل و الماء و اتركيه حتى يغلى مع العدس
-
7
يترك لمدة 25 دقيقة او حتى يصبح العدس طريا
-
8
اخلطى الطماطم و السكر مع الخل مالتبقى و ملح وفلفل حتى يصبح طريا
-
9
ضيفى الطماطم الى العدس بالخضروات
-
10
ضيفى اليه الباذنجان و الزبادى مع رشة زيت زيتون و يقدم بالهنا
