عدس بالباذنجان المشوى

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اشوى الباذنجان بعد تقطيعه نصفين لمدة 45 دقيقة

  • 2

    اخرجى اللحم عن الجلد و يترك ليبرد لمدة 5 دقائق

  • 3

    ضيفى ملح وفلفل الى الباذنجان مع نصف ملعقة خل

  • 4

    ضعى العدس على طاسة

  • 5

    قطعى الجزر و الكرفس و يشوحوا حتى يذبلوا

  • 6

    ضيفى ورق اللورى و الزعتر و البصل و الماء و اتركيه حتى يغلى مع العدس

  • 7

    يترك لمدة 25 دقيقة او حتى يصبح العدس طريا

  • 8

    اخلطى الطماطم و السكر مع الخل مالتبقى و ملح وفلفل حتى يصبح طريا

  • 9

    ضيفى الطماطم الى العدس بالخضروات

  • 10

    ضيفى اليه الباذنجان و الزبادى مع رشة زيت زيتون و يقدم بالهنا