طريقة عمل طاجن البطاطس المهروسة بالجبنة البارميزان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن البطاطس المهروسة بالجبنة البارميزان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 بطاطس كبيرة، ومهروسة (مسلوق)
- 1 بيض، مخفوق
- 0.75 كوب جبن بارميزان، (مبشور)
- 0.5 كوب 1 دقيق
- ملح وفلفل أبيض (بهار)
- 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب، (مطحون)
- زبد، لدهن صينية الفرن
- 0.5 كوب 1 كريمة لباني
Preparation
-
1
?تُخلط البطاطس، البيض، 4/1 كوب جبن البارميزان والدقيق، في وعاء عميق، يُتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
-
2
يُعجن الخليط جيداً، للحصول على عجين متجانس، ناعم، يلتصق باليد بعض الشيء.
-
3
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
4
يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، بسُمك 5 سنتيمتر، ويُقطع دوائر بقطاعة قطرها حوالي 5 سنتيمترات.
-
5
تُدهن الطاجن فرن بقليل من الزبد، تُرص حلقات النوكي بحيث تُغطي القاع.
-
6
تُوزع الكريمة اللباني فوق حلقات النوكي، يُرش السطح بباقي كمية الجبن.
-
7
توضع الطاجن في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يحمر السطح، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل التقديم.
-
8
ثم تقدم .
