ستيك فيليه بالصلصة والخضار .. نقدم لك ولوجبة غداء مميزة، طريقة عمل ستيك فيليه بالصلصة والخضار، بصلصة مميزة رائعة الطعم، جديدة وسهلة، اكتشفي وصفة ستيك فيليه بالصلصة والخضار بطريقة تحضير واضحة، ومقادير دقيقة من إعداد الشيف  أنطوان سمعان، من مطعم "جولياز" Julia's، بالرياض

Ingredients

Preparation

  • 1

    يُقطّع الفيليه إلى شرائح بسماكة سنتيمترين للشريحة، وتشوى الأخيرة في الفرن، بعد تتبيلها، ثمّ يُنثر الملح والفلفل الأسود عليها.

  • 2

    لإعداد الصلصة: يُضاف إلى المرق المستخلص من شيّ اللحم، الخردل وكوبين ونصف الكوب من كريما الطبخ. تسخّن الصلصة في قدر حتى تفتر، ثمّ تُصبّ على اللحم المشوي.

  • 3

    لإعداد الخضراوات: تُهرس البطاطس مع الزبدة وكريما الطبخ، وتُقدّم إلى جانب اللحم. ويُسلق البروكولي والجزر في قدر حاوية الماء المضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح، وحين ينضجا، يُصفّيا ويقدما إلى جانب الطبق. 

  • 4

    نصيحة الـ"شيف": 

That’s it for this recipe! I hope you enjoyed it and that you’ll try it out for yourself. Let me know how it goes in the comments below, and don’t forget to share this post with your friends if you liked it!