أعدّ الشيفان عباس عبود و نصري سليم في فندق "روشة أرجان روتانا"، هذا الطبق

Ingredients

Preparation

  • 1

    قطّعي البندورة والخيار والفليفلة إلى قطع متساوية، ومن ثم أضيفيها إلى الكينوا المسلوقة، واسكبي هذا الخليط في طبق التقديم.

  • 2

    أضيفي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون، وانثري الملح والبهار، على سلطة الكينوا.

  • 3

    ضعي مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، واقلي شرائح الحلوم (بدون زيت)، من ثم أضيفيها إلى سلطة الكينوا.

  • 4

    طريقة التقديم:  قدّمي هذا الطبق بارداً، علماً أنّه يمكن سكب دبس الرمّان عليه، وزينيه بأوراق النعناع.

  • 6

    الكينوا المسلوقة

  • 7

    ? ضعي كوباً من الكينوا في داخل قدر صغيرة، من ثم أضيفي كوباً ونصف كوب من الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

  • 8

    ?دعي القدر على نار قوية، إلى أن يبلغ الماء درجة الغليان، من ثم خفّفي النار، وغطّي القدر، ودعيها على النار لمدّة 15 دقيقة، حتى تنضج الكينوا.

  • 9

    أتركي القدر مغطّاه لمدّة 5 دقائق، من ثم حرّكي الكينوا، بواسطة الشوكة بخفّة، لتتفكك عن بعضها.

That’s it for this quinoa salad recipe! I hope you enjoyed it and that you’ll try it out for yourself. If you do, be sure to let me know how it turns out in the comments below. Thanks for reading and happy cooking!