سلطة الخس بجبنة البارميزان طبق مغذي ساخن، من الخس المشوي مع دريسينغ شهي من عصير الليمون، الخل، الثوم، الصوص الحار، والجبنة المفتتة على الوجه ، و تعتبر سلطة الخس بجبنة البارميزان من السلطات المميزة كمقبلات رئيسية .
Ingredients
- مكونات الدريسينغ
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، (طازج)
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- 1 ملعقة صغيرة من نبات الكبر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح الخشن
- 6 فص ثوم، مقشر
- 0.5 ملعقة صغيرة من الصوص ال كالتاباسكو (حار)
- 0.5 ملعقة 6 شرائح من سمك الأنشوفة مع من زيتهم
- 0.5 كوب إلى ¾ من زيت الزيتون
- مكونات السلطة
- 0.5 3 قلوب من الخس، مقسومة بال طولياً، (مغسولة ومجففة)
- زيت زيتون للتحميص
- ملح خشن
- 1 عصير ليمونة
- 20 ورقة من الريحان، (مغسولة ومجففة)
- 1 كوب من الجبنة البارميزان للزينة
Preparation
-
1
حضري الشواية على حرارة متوسطة
-
2
لتحضير الدريسينغ
-
3
بالخلاط، اضربي عصير الليمون، الخل، الكبر، الملح والثوم، حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم أضيفي الصوص الحار، الأنشوفة و1/2 كوب من زيت الزيتون واضربيهم حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم أضيفي زيت الزيتون المتبقي عند الحاجة، واتركيه جانباً
-
4
في وعاء كبير، حمصي 4 من أنصاف الخس في القليل من زيت الزيتون ورشيهم بالملح، ضعيهم بطبقة واحدة على الشواية، وحمصيهم لــ 3 دقائق، اقلبيهم وحمصيهم على الجانب الآخر لــ 3 دقائق اضافية، سيكون الخس ساخناً قليلاً وطرياً، انقلي الأنصاف الى طبق كبير، واسكبي ملعقة كبيرة من الدريسينغ فوق كل نصف.
-
5
على سطح مصقول، افرمي الخس المتبقي بشكل ناعم، وضعيهم في الوعاء المتوسط، ثم أضيفي الخل المتبقي، القليل من عصير الليمون، وأوراق الربحتن، حركيهم ليتغطى الخس بهم.
-
6
ضعي القليل من الخس المفروم فوق الخس المشوي، زينيهم بالجبنة المبشورة وقدمي السلطة مباشرة.
That's it! This salad is so easy to make and it's so delicious. I hope you'll try it and enjoy it as much as we do. Thanks for reading!
