طريقة عمل شوربة القرنبيط والكراث – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة القرنبيط والكراث – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 4 كوب مرق دجاج أو خضار
- 1 باقة كراث
- 1 جم رأس قرنبيط متوسط الح زهيرات صغيرة (مقطع)
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
اختياري : جبن شيدر , بصل أخضر
Preparation
-
1
قومى بغسل الكراث جيدا تحت الماء الجارى وافصلى الطبقات عن بعضها البعض للتخلص من التراب الموجود بين الطبقات ثم افرميه خشنا .
-
5
أذيبى الزبدة فى وعاء متوسط الحجم على درجة حرارة منخفضة ثم أضيفى الطحين وقلبي بملعقة خشبية حتى يشقر لونه ( حوالى 1 : 2 دقيقة ) .
-
9
اضيفي كلا من ( المرق – الكراث – القرنبيط – الملح – الفلفل الأسود ) وانتظرى حتى يغلى المرق ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة أو حتى يلين القرنبيط .
-
13
قومى بهرس الشوربة فى الخلاط الكهربائى أو باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد ) حتى تصبح ناعمة تماما ثم اضبطى الملح والفلفل الاسود حسب ذوقك .
-
17
قدمى شوربة القرنبيط بالكرات فورا بعد تزينها بالجبن الشيدر والبصل الأخضر .
-
21
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 115 كالورى لكل 3/1 1 كوب من الشوربة .