طريقة عمل شوربة القرنبيط والكراث – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة القرنبيط والكراث – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

اختياري : جبن شيدر , بصل أخضر

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بغسل الكراث جيدا تحت الماء الجارى وافصلى الطبقات عن بعضها البعض للتخلص من التراب الموجود بين الطبقات ثم افرميه خشنا .

  • 5

    أذيبى الزبدة فى وعاء متوسط الحجم على درجة حرارة منخفضة ثم أضيفى الطحين وقلبي بملعقة خشبية حتى يشقر لونه ( حوالى 1 : 2 دقيقة ) .

  • 9

    اضيفي كلا من ( المرق – الكراث – القرنبيط – الملح – الفلفل الأسود ) وانتظرى حتى يغلى المرق ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة أو حتى يلين القرنبيط .

  • 13

    قومى بهرس الشوربة فى الخلاط الكهربائى أو باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد ) حتى تصبح ناعمة تماما ثم اضبطى الملح والفلفل الاسود حسب ذوقك .

  • 17

    قدمى شوربة القرنبيط بالكرات فورا بعد تزينها بالجبن الشيدر والبصل الأخضر .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 115 كالورى لكل 3/1 1 كوب من الشوربة .