طريقة عمل وفري فلوسك .. اصنعي الفيتوتشيني في المنزل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير وفري فلوسك .. اصنعي الفيتوتشيني في المنزل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نضع الدقيق في بولة، ونضيف إليه السميد والملح، ونخلطهم جيداً.

  • 2

    نضيف البيض والزيت، ونخلط جميع المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.

  • 3

    نغطي العجينة، ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

  • 4

    نخرج العجينةمن الثلاجة، ونتركها لتأخذ درجة حرارة الغرفة.

  • 5

    على سطح صلب ومرشوش بالدقيق .. نفرد العجين بالنشابة حتى تصبح رقيقة.

  • 6

    نرش قليل من الدقيق على العجين بعد فرده ثم نمسحه باليد بخفة ليبقى بعضه فقط.

  • 7

    نطبق العجينة لتصبح مستطيلة الشكل، ثم نقطعها بالسكين شرائط بسمك نصف سم.

  • 8

    نضع الماء في وعاء "حلة" على النار حتى تغلي.

  • 9

    نرفع المكرونة بالسكين، ونسلقها في الماء لمدة من 5 إلى 7 دقائق وحتى تنضج.

  • 10

    نصفي الفيتوتشيني من الماء، ونضعها في بولة أو وعاء، وتقدم مع الصوص الأبيض. تعرفي على طرق لتحضير الفيتوتشيني.