مجدرة الأرز اللبنانية مع اللحمة والمكسرات الشهية ، هي سهلة التحضير ولاتحتاج وقتاً طويلاً عند التحضير. قدمي مجدرة الأرز اللبنانية و بجانبها السلطة بأنواعها مع مخلل الخيار المقرمش .
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1150 جم 1 حبة بصل متوسطة أو حوالي 150 (مفروم)
- 6 فص ثوم (مهروس)
- 220 جم 2 من مكعبات مرقة الدجاج الماجي أو بحوالي20
- 82 كوب 8 من الماء أو 2 ليتر
- 2360 جم 2 كوب عدس أخضر أو بحوالي 360 مغسل ومجفف
- 100 جم ⅔ كوب أرز مصري أوبحوالي غسلة ومجففة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1100 جم 1 حبة بصل صغيرة أو100 مشرحة
- 300 جم لحمة بقرية (مفروم)
- 0.33 جم كوب حبوب الصنوبر أو50
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
Preparation
-
1
سخني الزيت النباتي في وعاء كبير، واقلي فيه مفروم البصل لمدة 3 دقائق أو ليصبح ناضجاً.
-
2
اضيفي الثوم ومكعبات مرقة الدجاج، والماء والعدس.
-
3
اتركي المكونات لتغلي جيداً ولمدة 50 دقيقة، ليصبح العدس ناضجاً جيداً.
-
4
بعد ذلك ضعي المزيج في خلاط الطعام واخلطيهم ليصبح المزيج سلساً جداً.واعيدي المزيج على النار.
-
5
اضيفي له الأرز، ثم اخفضي النار لمدة 20 دقائق أوليصبح الأرز ناضجاً والمزيج يصبح كثيفاً.
-
6
ذوبي الزبدة في وعاء، واضيفي البصل، واقليه ليصبح ذهبي اللون ثم ضعيه جانباً.
-
7
ضعي في وعاء اللحمة المفرومة واقليها لتصبح مطبوخة، واضيفي الصنوبر والتوابل، واسقطي مزيج البصل للوعاء واخلطيهم جيداً.
-
8
حضري طبق التقديم اسكبي مزيج العدس ثم اضيفي فوقها مزيج اللحمة بالمكسرات والبصل.
Now, it's time to enjoy your mujadara! Don't forget to share this recipe with your friends and family. And if you have any questions or comments, please leave them below. Thanks for reading!
