المدردة تشبه في اسمها المجدرة كما تشبهها من حيث المقادير وطريقة التحضير ، وتعود المدردرة تارييا الى مطبخ جبل الشوف في لبنان حيث تعود كل مكوناتها الى ما كانت تنبته الارض الزاراعية في تلك المنطقة من عدس ومكونات اخرى

Ingredients

Preparation

  • 1

    يغسل العدس بغزارة

  • 2

    يغلى العدس في الماء لمدة 30 دقيقة حتى ينضج

  • 3

    يغسل الأرز

  • 4

    يضاف الأرز إلى العدس، ويضاف الملح، ويطهى على النار لمدة 15 دقيقة.

  • 5

    يسخن زيت الذرة في المقلاة.

  • 6

    يقلى البصل بالزيت لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي داكن.

  • 7

    تضاف نصف كمية البصل المقلى إلى العدس والأرز، ويمزج جيداً.

  • 8

    وتستخدم الكمية المتبقية من البصل للتزيين.

  • 9

    يقدم إلى جانب هذا الطبق، السلطة الخضراء، أو سلطة الخيار باللبن.

If you enjoyed this article, please share it with your friends and followers! And if you have any questions or comments, feel free to leave them below. Thanks for reading!