طريقة عمل التوفى بالشيكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير التوفى بالشيكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

المعدات اللازمة : ميزان الحرارة

Preparation

  • 1

    لتحضير صوص التوفى : ضعي كلا من ( الزبدة – السكر – الماء- الملح ) في وعاء واتركيهم علي درجة حرارة متوسطة حتى يغلوا مع التحريك باستمرار .

  • 5

    يجب الاستمرار في التحريك بلطف حتى تصل درجة حرارتهم 298 درجة , ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي الفانيليا السائلة وقلبي بشكل جيد .

  • 9

    صبى خليط صوص التوفى علي حصيرة سيلكون للخبز أو ورق زبدة , وزعى الخليط علي أكثر من واحدة .

  • 17

    اتركى صوص التوفى حتى يجف تماما .

  • 21

    فى هذا الوقت قومى باذابة الشيكولاته الداكنة علي حمام بخار ماء .

  • 25

    ثم وزعى الشيكولاته فوق سطح التوفى البارد .

  • 33

    وزعى المكسرات المجروشة أو السكاكر الملونة فوق سطح الشيكولاته .

  • 37

    بعد أن تبرد تكون بهذا الشكل .

  • 41

    اقلبي لوح الشيكولاته علي الجانب الاخر .

  • 45

    ثم وزعى كمية أخرى من الشيكولاته علي هذه الناحية واتركيها لتبرد تماما .

  • 49

    بعد أن تبرد يمكنكى تكسيرها بسهولة وحفظه في برطمان محكم الغلق .