الدجاج بالشعرية أو مايعرف بالسفة المدفونة من الأطباق المغربية الشهيرة في الأعراس والعزائم، جربيها وأخبرينا بالنتلئج! تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: الدجاج علي الطريقة المغربية الكسكسي المغربي علي أصوله شوربة الحمص المغربي للرجيم

Ingredients

Preparation

  • 1

    في اناء كبير، ضعي الشعرية الرقيقة، واذهنيها ب2 ملاعق كبار زيت

  • 2

    خذي قدر المفتول ،واملئيه الى النصف بالماء، ثم ضعيه فوق نار معتدلة

  • 3

    عندما يغلى، خذي المصفاة يلي فوق القدر وضعي فيه الشعيرية الرقيقة المذهونة بالزيت، واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيق

  • 4

    في وعاء كبير، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى.

  • 5

    صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر ثم اتركيها تتقطر (تتصافى) جيدا.

  • 6

    في اناء كبير، ضعي الشعرية عندما تتقطر (تتصافى) جيدا من الماء، وحاولي أن تذهنيها ب 2 ملاعق كبار زيت.

  • 7

    عندما تبرد ضعيها في المصفاة واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.

  • 8

    بنفس الطريقة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى في وعاء، ثم صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر واتركيها تتقطر(تتصافى) جيدا.مرة تانية

  • 9

    عندما تتبخر المرة الاخيرةاخلطي الملح في كاس من الماء ورشيها به تم ضعي ملعقتين من الزبدةوادهنيها بها لاخر مرة واعيدها للمصفاة

  • 10

    ضعي الكل في طنجرة مع اضافةالزيت وربع كاس ماء

  • 11

    استمري في التقليب الى ان يطهى الدجاج مع مرات ان يترك على نار هادئة الى ان يجف المرق

  • 12

    في طبق التقديم، ضعي السفّة

  • 13

    وحطي فوقها الدجاج ومرقه

  • 14

    ثم ضعي باقي السفة من فوق بحيت يكون الشكل كانه هرم اعلاه السكر الصقيل (السكر البودرة)ـ

  • 15

    زينيها بالقرفة واللوز

That's all for now! I hope you enjoyed this post and found it informative. If you have any questions or comments, please leave them below and I'll be sure to respond. Thanks for reading!