المجدرة بالبرغل أكلة بسيطة وتقليدية من المطبخ الشامي، جربي مجدرة البرغل الشامية، على طريقة مطبخ سيدتي، وتمتعي مع عائلتك بطعم مميز وطيب 

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?اغسلي العدس جيداً عدة مرات، ثمّ اسلقيه في قدر مناسب.

  • 2

    ?اغسلي البرغل جيداً، وصفّيه جيّداً من الماء، ثمّ ضعيه في قدر آخر مضاف إليه زيت الزيتون.

  • 3

    ?أضيفي مكعب مرق الدجاج والملح ورشة الفلفل الأسود إلى البرغل، واخلطي جميع المكوّنات مع بعضها البعض.

  • 4

    ?أضيفي العدس الذي سلقتِه بعد تصفيته من الماء، واخلطيه مع البرغل.

  • 5

    ?أضيفي ثلاثة أكواب من الماء، ثمّ غطّي الوعاء واتركي المجدرة حتى تغلي قليلاً.

  • 6

    ?ضعي البرغل والعدس على نار هادئة حتى تنضج حبات البرغل وتتفتح، وأثناء وجود المجدرة على النار أحضري حبات البصل وقطّعيها إلى حلقات مناسبة الحجم، ضعي القليل من الزيت في مقلاة، واقلي البصل إلى أن يميل لونه إلى الأشقر.

  • 7

    ?ضعي المجدرة بعد أن تنضج في طبق مناسب، وقدّميها.

We hope you enjoyed this quick look at the Modus operandi of Mujadara with bulgur. Stay tuned for more quick tips and tricks on how to make the most of your food.