المجدرة بالأرز من أطباق التقليدية والمفيدة .. قدمت لمطبخ سيدتي من أعضاء مطبخ سيدتي

Ingredients

Preparation

  • 1

    أولا نغسل الأرز وننقعه في الماء.

  • 2

    ثم في مقلاة على النار، يحمي مقدار الزيت ويقلى شرائح البصل حتى يحمر جيداً بدون أن ينحرق، يصفى ويوضع جانباً.

  • 3

    ينقى العدس من الشوائب ويغسل جيداً ثم يوضع في قدر مع الماء على النار وعند الغليان تغطى القدر ويترك ليغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

  • 4

    يصفى العدس، تذوب مكعبات مرق الدجاج بمقدار  ½4  كوب من مرق العدس وتترك جانباً.

  • 5

    يصفى الأرز المنقوع، يقلب في قدر مع الزيت قلي البصل ثم يضاف المرق، الملح، الفلفل والكمون ويترك يغلي على نار قوية لحين رؤية الفقاعات بالرز، عند رؤيتها يضاف العدس ولا يقلب العدس مع الأرز، تغطى القدر وتترك تنضج على نار هادئة جدا لحين استواء الأرز.

  • 6

    لايرفع الغطاء عن القدر إلا بعد ربع ساعة من إطفاء الغاز، وعند التقديم نزينه بالبصل الشرائح المقلية، ويقدم مع الزبادي أو سلطة الزبادي  أو اللبن.

As you can see, making mujadara is a pretty simple process. And it's a delicious way to enjoy rice and lentils. So give it a try the next time you're looking for a new rice dish to make. I hope you enjoyed this post. If you have any questions or comments, please leave them below. I'd love to hear from you.