تعد الكنافة من الحلويات الشهية المنتشرة في جميع أرجاء الوطن العربي بشكل واسع، وتشتهر مدينة نابلس في صناعتها بشكل خاص. لطريقة عمل القطر (الشيرة) اضغطي هنا

Ingredients

Preparation

  • 1

    1-   ابشري الجبن العكاوي، وأضيفي إليها الموزريلا لتقليل الملح.

  • 2

    2-   قسمي الزبد إلى 3 مقادير. اخلطي الأول مع اللون وقلبيه.

  • 3

    3-   ضعي الكنافة في قدر عميق وفككيها وافركيها جيدًا ثم أضيفي إليها الزبد المخلوط باللون.

  • 4

    4-   ضعي المقدار الثاني من الزبد في صينية على نار هادئة

  • 5

    5-    افردي الكنافة على قعرها وجوانبها، واتركيها قليلًا حتى تحمر.

  • 6

    6-   ارفعيها من على النار وضعي الجبن على الكنافة.

  • 7

    7-   اتركيها دقيقتين لتذوب الجبن تمامًا.

  • 8

    8-   ضعي الصينية في صينة أكبر بها ماء (حمام ماء ووقتها يمكنك رفع النار لتكون الشعلة عالية).

  • 9

    9-   غطيها بقدر آخر من الكنافة ثم وضع المقدار الثالث من الزبد عليها وقلبها في صينية أخرى على النار لتحمر أيضًا وبذلك تصبح محشوة بالجبن.

  • 10

    10-  اسقيها بالشربات (القطر/ الشيرة) وزينيها بالفستق.

That’s it! You now know how to make nabulsi kunafa. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. And be sure to check out our other recipes while you’re here!