تعد الكنافة من الحلويات الشهية المنتشرة في جميع أرجاء الوطن العربي بشكل واسع، وتشتهر مدينة نابلس في صناعتها بشكل خاص. لطريقة عمل القطر (الشيرة) اضغطي هنا

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    1-   ابشري الجبن العكاوي، وأضيفي إليها الموزريلا لتقليل الملح.

  • 2

    2-   قسمي الزبد إلى 3 مقادير. اخلطي الأول مع اللون وقلبيه.

  • 3

    3-   ضعي الكنافة في قدر عميق وفككيها وافركيها جيدًا ثم أضيفي إليها الزبد المخلوط باللون.

  • 4

    4-   ضعي المقدار الثاني من الزبد في صينية على نار هادئة

  • 5

    5-    افردي الكنافة على قعرها وجوانبها، واتركيها قليلًا حتى تحمر.

  • 6

    6-   ارفعيها من على النار وضعي الجبن على الكنافة.

  • 7

    7-   اتركيها دقيقتين لتذوب الجبن تمامًا.

  • 8

    8-   ضعي الصينية في صينة أكبر بها ماء (حمام ماء ووقتها يمكنك رفع النار لتكون الشعلة عالية).

  • 9

    9-   غطيها بقدر آخر من الكنافة ثم وضع المقدار الثالث من الزبد عليها وقلبها في صينية أخرى على النار لتحمر أيضًا وبذلك تصبح محشوة بالجبن.

  • 10

    10-  اسقيها بالشربات (القطر/ الشيرة) وزينيها بالفستق.

هذا هو! أنت الآن تعرف كيف تصنع كنافة النابلسي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من الاطلاع على وصفاتنا الأخرى أثناء وجودك هنا!