علي طريقة الشيفات المحترفات حضري الكلاج بالجبنة النابلسية وقدميه لعائلتك علي مائدتك الرمضانية.

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخّني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية

  • 2

    ?ثبّتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري صيينة عالية الحافة مقاس 12 بوصة.

  • 3

    قطّعي الجبن إلى شرائح رقيقة، ضعي في طبق عميق واغمري بالماء لعدة ساعات إلى أن يتخلص من الملح ويصبح حلو المذاق. ضعي الجبن في مصفاة مع الضغط عليها قليلا لتتخلص تماما من الماء..

  • 4

    افردي الكلاج والجبن وادهنيهم بالسمن بالترتيتب ثم ضعي بقية الرقاقات وادهني بكمية وفيرة من السمن.

  • 5

    باستعمال سكين حادة قطعي الكلاج حسب الشكل الذي ترغبين ولكن لا تصلي إلى الحشو والقاع كي لا تتساقط الجبن إلى قاع الصينية أثناء الخبز.

  • 6

    إخبزي الكلاج لمدة 45 دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون. أخرجي الكلاج من الفرن ووزعي الشيرة مباشرة.

  • 7

    أعيدي تقطيع الكلاج ثانية مع الوصول إلى القاع.

  • 8

    ?أخرجي الكلاج من الصينية وقدميها باردة.

And that’s how you make kalaj with nabulsi cheese! I hope you enjoyed this recipe and if you have any questions, feel free to leave them in the comments below.