حضري شربات الكراميل بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة وزيني بها الكيك.

Ingredients

Preparation

  • 1

    اخلط كلاً من: السكر والماء في قدر صغير.

  • 2

    ضع القدر على نار متوسطة الحرارة وغطّه.

  • 3

    أزل غطاء القدر بعد أن يبدأ السائل بالغليان واترك الكراميل حتى يُطهى ويتحول إلى اللون البني دون تقليبه.

  • 4

    أبعد القدر عن النار واخلط الزبدة مع الكراميل وأضف الحليب تدريجياً بعد أن تذوب الزبدة وحرك حتى تتجانس المكوّنات

  • 5

    احذر من هذه الخطوة لأنه من الممكن أن يغلي الحليب عند ملامسته للقدر الساخن أو قد ينفصل الصوص الساخن عند تغيير درجة حرارته بسرعة.

  • 6

    أعد القدر على نار متوسطة الحرارة وأضف الملح واستمر في التقليب حتى تتجانس المكوّنات بشكل جيد واترك القدر حتى يغلي الصوص ويكثف قليلاً مدة دقيقة واحدة.

  • 7

    اترك صوص الكراميل حتى يبرد تماماً واستعمله مع حلوياتك المجمدة أو الكيك.  

I hope you enjoyed this tutorial on how to make caramel to decorate cakes and sweets. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!