طريقة عمل كيش الكرات

طريقة عمل كيش الكرات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيش الكرات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير العجينة :-

• 1 كوب طحين
• 0.25 كوب زيت زيتون
• 0.25 كوب ماء

مقادير الحشوة :-

• 2 ساق كرات
• 1 كوب جبن أبيض مفتت
• 4 بيض
• 0.5 كوب 1 و من كريمة الطهى
• ملح وفلفل أسود

Preparation

• 1

  لتحضير العجينة : ضعى فى محضر الطعام ( الطحين – الزيت – الماء ) واخلطى حتى يصبح العجين مثل فتات الرمل .

• 5

  افردى العجينة فى صينية للخبز مدهونة بالزيت بحيث تغطى القاعدة والحواف واضغطى عليها بيديكى ثم اتركيها جانبا لتحضير الحشوة .

• 9

  قطعى الكرات الى حلقات ثم ضعى فى وعاء مملوء بالماء المثلج وحركيه حتى يخرج منه الحصى والأتربة الموجودة ما بين الطبقات , كررى هذه العملية 2 أو 3 مرات حتى تتأكدى من نظافته .

• 13

  سخنى قليل من الزيت أو الزبدة ثم ضعى حلقات الكرات وقلبيها حتى تذبل ثم اتركيها جانبا لتبرد قليلا , ثم وزعى الكرات والجبن المفتت فوق العجينة .

• 17

  فى وعاء آخر : اخفقى البيض مع الكريمة ورشة ملح وفلفل أسود (يمكن اضافة الاعشاب المفضلة ) ثم وزعى خليط البيض فوق الكرات والجبن .

• 21

  اخبزى الكيش فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة ثم قدميها .

• 25

  يفضل أن تؤكل دافئة ولكن يمكن أيضا أن تؤكل باردة .