طريقة عمل كيكة اليقطين بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيكة اليقطين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    انقعي الزبيب في ماء ساخن.

  • 5

    اخفقي السكر والسكر البني والزيت والبيض ثم أضيفي بيوريه اليقطين والفانيليا.

  • 9

    في وعاء كبير، اخلطي الطحين والبكينج بودر والقرفة والملح والبهارات وجوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل.

  • 13

    أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخفقي بشكل جيد.

  • 17

    صفي الزبيب من الماء الساخن وجففيه باستخدام مناشف المطبخ الورقية ثم أضيفي الزبيب والجوز المفروم إلى الخليط وقلبي باستخدام ملعقة خشبية.

  • 21

    صبي خليط الكيك في قالب كيك مدهون بالزبدة.

  • 25

    ضعي القالب في فرن محمي على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 1 ساعة أو حتى يخرج المسواك نظيف.

  • 29

    اتركي القالب ليبرد على رف التبريد الشبكي لمدة 15 دقيقة.

  • 33

    قطعي الكيكة إلى شرائح وقدميها.

  • 37

    ملحوظة: اليقطين يحتوي على مواد تمنع الاكسدة وتمنع نمو الخلايا السرطانية، تناوليه 2 – 3 مرات أسبوعياً.