طريقة عمل كيكة اليقطين

طريقة عمل كيكة اليقطين بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيكة اليقطين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كوب زبيب
• 0.75 كوب سكر
• 0.25 كوب سكر بني فاتح
• 0.5 كوب زيت نباتي
• 2 حبة بيض
• 1 كوب بيوريه اليقطين
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 كوب طحين
• 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة توابل اليقطين
• 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب
• 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
• 1 قرن قرصة مسحوق الفل
• 0.5 كوب جوز (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  انقعي الزبيب في ماء ساخن.

• 5

  اخفقي السكر والسكر البني والزيت والبيض ثم أضيفي بيوريه اليقطين والفانيليا.

• 9

  في وعاء كبير، اخلطي الطحين والبكينج بودر والقرفة والملح والبهارات وجوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل.

• 13

  أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخفقي بشكل جيد.

• 17

  صفي الزبيب من الماء الساخن وجففيه باستخدام مناشف المطبخ الورقية ثم أضيفي الزبيب والجوز المفروم إلى الخليط وقلبي باستخدام ملعقة خشبية.

• 21

  صبي خليط الكيك في قالب كيك مدهون بالزبدة.

• 25

  ضعي القالب في فرن محمي على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 1 ساعة أو حتى يخرج المسواك نظيف.

• 29

  اتركي القالب ليبرد على رف التبريد الشبكي لمدة 15 دقيقة.

• 33

  قطعي الكيكة إلى شرائح وقدميها.

• 37

  ملحوظة: اليقطين يحتوي على مواد تمنع الاكسدة وتمنع نمو الخلايا السرطانية، تناوليه 2 – 3 مرات أسبوعياً.