استمتعي بمزيج لذيذ من التوفي وجوز الهند وزيني بهم الكيك الهش الطري كما بالوصفة. سيعجبك أيضًا: كيكة السفن آب الهشة الخفيفة
Ingredients
- 125 جم - اً زيت جوز الهند .
- 200 مل - ٍ ماء
- 0.5 ملعقة - ٍ صغيرةٍ من الزنجبيل ال. (مطحون)
- 100 جم - ٍ سُكّر جوز الهند .
- ملعقة صغيرة - بيكربونات الصودا.
- 200 جم - ٍ رحيق الصبَّار الغامق.
- 0.5 ملعقة صغيرة - قرفة . (مطحون)
- ملعقة صغيرة - ان توابل . (مطحون)
- 4 - بيضات مخفوقة.
- ملعقة صغيرة - ان بيكنج باودر الخالي من الجلوتين.
- 100 جم - ٍ دقيق جوز الهند .
- كوب - س آيس كريم حسب الرغبه خالٍ من الألبان.
- 10 جم - جوز هند مُجفّف مُحمّص.
Preparation
-
1
نسخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئويّة .
-
2
ندهن قالب الكيك بالزِّبدة وتبطينه بورق الخبز.
-
3
نسخين زيت جوز الهند وسكر جوز الهند ورحيق الصبّار مع الماء البارد مع التقليب على نار هادئة إلى أن تذوب.
-
4
نذوب البيكربونات الصودا مع خليط التوابل بالماء الدافئ.
-
5
نخلط دقيق جوز الهند والبيكنج باودر مع القرفة والزنجبيل جيّداً.
-
6
نخفق البيض باليد إلى أن يصبح رقيقاً.
-
7
نسكب الخليط فوق خليط السكّر ثمّ نضيف التوابل المُذابة مع إضافة الدقيق بالتَّدريج ومتابعة التقليب حتى يتم خلط المكوّنات فقط دون المُبالغة في الخلط.
-
8
نسكب خليط الكيك في قالب الكيك وخبزِه بالفُرن لمدّة 35 دقيقة.
-
9
نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد في القالب لمدّة 30 دقيقة ثمّ نخرج الكيك من القالب ووضعه على طبق التقديم ورشّه بجوز الهند المّجفّف وتقديمه مع الآيس كريم
I hope you all enjoyed this post on how to make toffee cake with coconut and ice cream! I know it can be a bit of a daunting task, but trust me, it is so worth it in the end. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below and I will get back to you as soon as I can. Thanks for reading and happy baking!