استمتعي بمزيج لذيذ من التوفي وجوز الهند وزيني بهم الكيك الهش الطري كما بالوصفة. سيعجبك أيضًا: كيكة السفن آب الهشة الخفيفة  

Ingredients

Preparation

  • 1

    نسخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئويّة .

  • 2

    ندهن قالب الكيك  بالزِّبدة وتبطينه بورق الخبز.

  • 3

    نسخين زيت جوز الهند وسكر جوز الهند ورحيق الصبّار مع  الماء البارد مع التقليب على نار هادئة إلى أن تذوب.

  • 4

    نذوب البيكربونات الصودا مع خليط التوابل بالماء الدافئ.

  • 5

    نخلط دقيق جوز الهند والبيكنج باودر مع القرفة والزنجبيل جيّداً.

  • 6

    نخفق البيض باليد  إلى أن يصبح رقيقاً.

  • 7

    نسكب الخليط فوق خليط السكّر ثمّ نضيف التوابل المُذابة مع إضافة الدقيق بالتَّدريج ومتابعة التقليب حتى يتم خلط المكوّنات فقط دون المُبالغة في الخلط.

  • 8

    نسكب خليط الكيك في قالب الكيك وخبزِه بالفُرن لمدّة 35 دقيقة.

  • 9

    نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد في القالب لمدّة 30 دقيقة ثمّ نخرج الكيك من القالب ووضعه على طبق التقديم ورشّه بجوز الهند المّجفّف وتقديمه مع الآيس كريم

I hope you all enjoyed this post on how to make toffee cake with coconut and ice cream! I know it can be a bit of a daunting task, but trust me, it is so worth it in the end. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below and I will get back to you as soon as I can. Thanks for reading and happy baking!