معجون الثوم والزنجبيل صلصة مميزةوذات نكهة قوية ، تباع على شكل معجون في الاسواق ، ولكننا ننصحك بتحضيرها في المنزل ، وتختلف استخدامات هذا المعجون بحسب الاذوات وعادة ما يفضلها البعض مع الدجاج المقلي .
Ingredients
- كيلو ثوم مقشر (طازج)
- 0.5 كيلو زنجبيل مقشر (طازج)
- ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 كأس زيت
- زيت زيتون للتغطية
Preparation
-
1
بعد تقشير الثوم والزنجبيل يقطع الزنجبيل الى قطع صغيرة.
-
2
يوضع في وعاء الخلاط ويضاف اليه القليل من الملح .
-
3
بعد أن يفرم الزنجييل والثوم يضاف اليه زيت الزيتون ويفرم مرة اخرى.
-
4
يوضع الخليط في مرطبانات زجاجية متوسطة الحجم .
-
5
يغطى الخليط بزيت الزيتون ويحفظ مبردا في الثلاجة مدة شهر او الفريزر مدة ٤ شهور لحين الإستخدام.