في الحلقة الخامسة من برنامج منال مع النجوم على مطبخ سيدتي ، استضفنا الإعلامي ومقدم البرامج زافين قيومجيان، لأول المرة في المطبخ. في هذه الحلقة حضرت منال العالم بمساعدة زافين قيومجيان وصفة سهلة وشهية هي الكلاج بالجبن مع الصلصة. شاهدوا الحلقة وتعرفوا على الإعلامي ومقدم البرامج زافين قيومجيان بعيدا عن أجواء القضايا الأجتماعية
Ingredients
- باكيت عجينة الكلاج (عجينة البقلاوة)
- 0.5 كوب الزبدة (مذابة)
- 0.5 كوب زيت الذرة
- 200 جم الجبنة البيضاء (مفتتة، للحشو)
- 0.5 كوب البقدونس (مفروم، للحشو)
- 1 حبة صفار البيض (للحشو)
- 1 حبة صفار البيض (خليط التلميع)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الذرة (خليط التلميع)
- ربع ملعقة صغيرة الكمون (خليط التلميع)
Preparation
-
1
?سخني الفرن على درجة 180. احضري صينية متوسطة الحجم.
-
2
?الحشو: في وعاء ضعي الجبن، البقدونس والبيض، قلبي ليختلط.
-
3
?في طبق عميق ضعي الزبدة والزيت.
-
4
?خذي ورقة من العجينة، باستعمال الفرشاة امسحيها بخليط الزبدة والزيت. ضعي فوقها ورقة أخرى.
-
5
?ضعي اصبعك في وسط العجينة ثم لفيها على بعضها مع عمل تجويف في الوسط.
-
6
?ضعي في الوسط قليل من الحشو ثم اقفلي أطراف العجينة على الحشو.
-
7
?اقلبيها ثم ضعيها في الصينية مع ترك فراغ بسيط بين كل قطعة وأخرى.
-
8
?خليط التلميع: في كوب صغير ضعي الصفار والزيت والكمون، ثم قلبي ليختط واستعملي فرشاة صغيرة لتوزيع الخليط على سطح الكلاج.
-
9
9. ادخلي الصواني إلى الفرن لتصبح ذهبية مقرمشة ثم قدميها.
