طريقة عمل خبز الصودا الأمريكى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الصودا الأمريكى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 5 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 كوب طحين
- 0.75 ملعقة صغيرة 1 من الملح
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 0.75 كوب سكر
- 0.5 كوب 1 من المشمش المجفف أو زبيب (مفروم)
- 0.75 كوب 1 من البيتر ميلك أو الحليب المضاف إليه خل
- 2 حبة بيض فى درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة بذور الكراوية
Preparation
-
1
ادهنى الطاجن أو الصينية بحوالى ملعقة كبيرة من الزبدة بحيث تغطى القاعدة والجوانب وفى نفس الوقت قلبي المكونات الجافة معاً ( الطحين – الملح – البيكنج بودر – البيكنج صودا – السكر – المشمش أو الزبيب ) .
-
5
اذيبى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة واتركيها لتبرد ثم أضيفي لها ( البيتر ميلك أو الحليب – البيض ) وقلبي بشكل جيد جداً ثم أضيفي خليط هذا الخليط إلى خليط المكونات الجافة .
-
9
أضيفي بذور الكراوية إلى الخليط وقلبي المكونات معاً باستخدام ملعقة كبيرة حتى تندمج فقط ( لا تقومى بالتقليب كثيراً ) .
-
13
سوف يكون بهذا الشكل .
-
17
إنقلى الخليط إلى الصينية مع محاولة مساواة السطح ثم وزعى ما تبقى من الزبدة على شكل مكعبات صغيرة على سطح الخبز .
-
21
ضعى الصينية فى الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 40 : 50 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبى .
-
25
قومى بتقطيع الخبز وقدميه وهو دافئ ويفضل تناوله فى نفس اليوم وهو طازج أو الاحتفاظ به فى وعاء محكم الغلق .
-
29
ملاحظة لذيذة : يفضل إستخدام مقلاة أو طاجن من الزهر الحديد لهذه الوصفة مع تبطينها بورق الزبدة ودهنها بالزبدة أيضاً .