خبز هش بالسمسم.. تعلمي تحضير أطيب الأطباق الجانبية المناسب تقديمها بجانب كوب من الشاي الساخن، خبز هش وخفيف وبطعم السمسم اللذيذ

Ingredients

مقادير الخلطة الأولى

Preparation

  • 1

    ? لعمل الخلطة الأولى: اخلطي الطحين والماء والخميرة في وعاء وغطي الوعاء واتركيه لمدة 12 ساعة في حرارة الغرفة ليصبح فيه فقاعات.

  • 2

    ?لعمل العجين: أضيفي الماء للخلطة الأولى واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.

  • 3

    ?أضيفي الطحين والخميرة ودلكي لمدة 5 دقائق باليد مع العجن حتى تصبح ناعمة وتتماسك المكونات.

  • 4

    ?ضعي العجين في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطيها واتركيها لتخمر ويتضاعف حجمها لمدة 1 – ½ 1 ساعة مع التقليب مرتين.

  • 5

    ?قسمي العجين إلى 3 أجزاء وشكليها إلى دوائر أو الشكل المفضل لديك.

  • 6

    ?ضعي العجين المشكل في صينية مبطنة بورق الزبدة.

  • 7

    ?غطيها بورق بلاستيك مدهون بالزيت القليل واتركيها لمدة ساعة أخرى.

  • 8

    إدهني العجين بالبيض ورشي السمسم وأدخليها الفرن على حرارة 425 لمدة 25- 35 دقيقة حتى تنضج العجين ويصبح لون الخبز ذهبياً.

  • 9

    9. يمكنك حفظ الخبر بالثلاجة لمدة 3 أيام و بالفريزر لمدة 3 شهور. 

That’s it! I hope you enjoyed this recipe. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see your photos of the finished product, so feel free to share them with me on social media!