طريقة عمل كفتة الجمبري بصلصة الطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة الجمبري بصلصة الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?في طبق زجاجي عميق ضعي الجمبري، البصل، العصير، الملح والكمون.

  • 2

    دعي الجمبري جانبا لمدة نصف ساعة تقريبا أو حسب الوقت المتاح لديك.

  • 3

    خليط الكفتة: في طبق عميق ضعي الكمون، الكزبرة، البابريكا، الفلفل، الملح، الهيل وبهارات السمك. قلبي البهارات لتختلط.

  • 4

    ثبتي مفرمة اللحمة على جهاز الخلاط وثبتي فيها القرص ذو الثقوب الصغيرة.

  • 5

    ضعي طبق البهارات تحت المفرمة.

  • 6

    أفرمي الروبيان، البقدونس، الكزبرة، البصل، الثوم والفلفل.

  • 7

    أضيفي برش الليمون، عصير الليمون والأرز المطحون.

  • 8

    قلبي خليط الروبيان لتحصلي على كفتة متجانسة.

  • 9

    شكلي الكفتة إلى كرات متوسطة الحجم.

  • 10

    في صينية واسعة ضعي كمية من الدقيق.

  • 11

    ضعي كرات الكفتة في الدقيق وقلبيها بخفة.

  • 12

    في مقلاة واسعة ضعي قليل من زيت الذرة، ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت، أضيفي كرات كفتة الجمبري بالتدريج مع تقلبيها بخفة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

  • 13

    ?أخرجي كرات الكفتة من المقلاة،  دعيها جانبا.

  • 14

    خليط الصلصة: في نفس المقلاة ضعي الزبدة ودعهيا لتذوب ثم أضيفي البصل، الثوم، الفلفل الأخضر، الفلفل الحلو.

  • 15

    قلبي إلى أن تلين الخضروات.

  • 16

    أضيفي الخل، الطماطم، معجون الطماطم والماء.

  • 17

    دعي الصلصة تطهي على نار متوسطة لمدة ٥ دقائق تقريبا.

  • 18

    ضعي كرات الكفتة في الصلصة ودعيها لتطهي لمدة ١٠ دقائق تقريبا إلى أن ينضج الجمبري وتتسبك الصلصة.

  • 19

    قدمي كفتة الجمبري بصلصة الطماطم وزينيها بالبصل الاخضر .