كبة البطاطس المشوية... وصفات الكبة من أطيب المقبلات الساخنة المقدمة على السفرة، تعرفي على طريقة عمل كبة البطاطس بحشوة الدجاج الشهية شاهدي: كبة البطاطس باللحم بالفيديو
Ingredients
- عجينة البطاطس
- 6 حبات البطاطس
- ملعقة صغيرة ونصف ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 حبة البيض
- الحشوة
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- 2 حبة (مفروم) البصل
- 400 غراماً (مخلي ومقطع مكعبات صغيرة) صدر الدجاج
- 2 مكعب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة (محمص) صنوبر
- ربع ملعقة صغيرة (مطحون) فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 4 ملاعق كبيرة (الكعك المطحون) القرشلة
- 4 ملاعق كبيرة الزبدة
Preparation
-
1
ادهني صينية الفرن بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذوبة ورشي الصينية بملعقتين كبيرتين من الكعك المطحون ثم ضعيه جانباً مع الاحتفاظ بالكمية المتبقية من الزبدة والكعك المطحون.
-
2
اسلقي البطاطا في الماء إلى أن تنضج ثم صفيها واتركيها جانباً كي تبرد ثم قشريها واهرسيها ثم امزجي البطاطا المهروسة مع الملح والفلفل والبيض ثم ضعيها جانباً.
-
3
حمي الزيت في قدر واقلي البصل لمدة دقيقتين ثم أضيفي الدجاج المقطع وقلبيه على النار لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح بني اللون.
-
4
أضيفي مكعبات المرقة والصنوبر والبهارات وحركي إلى أن تمتزج كل المكونات ثم توضع جانباً.
-
5
وزعي نصف كمية البطاطا المهروسة في صينية الفرن المجهزة سابقاً ثم وزعي الحشوة فوق البطاطا وتليها الكمية المتبقية من البطاطا المهروسة على الوجه.
-
6
رشي الكمية المتبقية من الكعك المطحون على الوجه واسكبي فوقه الكمية المتبقية من الزبدة المذوبة.
-
7
اخبزيها في فرن محمى مسبقاً لمدة 25 دقيقة إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.