كباب هندي سهل وسريع ... يعتبر الكباب الهندي من أشهر أنواع وصفات الكباب على السفرة، تعلمي كيفية تحضيره بطريقة عمل سهلة وسريعة وبالصحة والعافية شاهدي: كباب بالصينية بالفيديو
Ingredients
- كيلو لحم العجل (مفروم ناعم)
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح (حسب الذوق)
- 0.5 ملعقة صغيرة الكمون
- 2 ملعقة صغيرة بهار اللحم (مشكل)
- ملعقة صغيرة بودرة البابريكا الة (حلو)
- 0.5 ملعقة صغيرة القرفة
- 4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (أو زيت نباتي)
- كيلو طماطم (حمراء ناضجة وطرية مقشرة ومقطعة إلى أرباع)
- 5 حبة الفلفل الأخضر
- 2 حبة الكوسا (متوسطة الحجم)
- 3 حبة البصل الابيض
Preparation
-
1
يغسل اللحم المفروم جيداً في الماء وتصفيته بشكل جيد.
-
2
يتم إضافة كمية البهارات والملح على اللحم والخلط جيداً.
-
3
يشكل اللحم المفروم على شكل أصابع متوسطة الحجم ومتساوية.
-
4
تقطع حبات البصل إلى شرائح طويلة كما يقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح طولياً.
-
5
تقطع حبات الكوسا من المنتصف ومن ثم بشكل عرضي إلى قطع متوسطة الحجم.
-
6
تمزج جميع الخضراوات مع بعضها البعض في وعاء، وتتبل بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
-
7
ترتب أصابع اللحم في صينية للخبز وتضاف إليها كمية الخضراوات.
-
8
تدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة وذلك حتى تنضج اللحمة وتصبح الخضراوات طرية.
-
9
من الجدير بالذكر بأنه خلال عملية الشوي يتوجب قلب أصابع اللحمة وذلك حتى تحمر من جميع الجوانب.
That's it for this recipe! I hope you enjoy it as much as I do. If you have any questions or suggestions, please feel free to leave a comment below. And if you want to learn more about Indian cuisine, be sure to check out my other recipes!