لوجبة متكاملة ومشبعة حضري فته الدجاج بالأرز وزينيها بالصنوبر قبل التقديم وسوف تنال استحسان الجميع.
Ingredients
- مكعب - مرق الدجاج.
- 2 عود - قرفة.
- ملعقة كبيرة - زيت.
- كوب - أرز بسمتي.
- ملعقة صغيرة - قرفة.
- 250 جم - اُ لحم (مفروم)
- - دجاجة . (كامل)
- 2 - بصلة
- 2 رغيف - خبز محمصان وان إلى أرباع. (مقطع)
- 0.25 كوب - صنوبر محمّص للتزيين
- 0.25 كوب - حبّ الرمان للتزيين
- 0.5 ملعقة صغيرة - فلفل أسود.
- - ثوم (مفروم)
- ملعقة - طحينة
- مكوّنات صلصة اللبن الزبادي:
Preparation
-
1
نضع الدجاجة في قدر الضغط على النار ونضيف الماء إليها.
-
2
نضيف البصل والقرفة ومكعب مرق الدجاج ما إن يبدأ الماء بالغليان.
-
3
نضغط القدر ونتركه على النار حتّى تنضج الدجاجة تماماُ.
-
4
نرفع الدجاجة من القدر ونتركها جانباً حتّى تبرد ثمّ نقطعها ونخليها من العظم ونحتفظ بالمرق جانباً.
-
5
نسخّن الزيت في قدرٍ على حرارة متوسطة ثمّ نضيف اللحم وننكه المكوّنات بالفلفل الأسود والهال والملح.
-
6
نترك اللحم ينضج ونضيف الأرز ثمّ نضع كوبين من المرق.
-
7
نغطي القدر ونتركه مدّة 10 دقائق حتّى ينضج الأرز.
-
8
نخلط في وعاءٍ الثوم والطحينية واللبن.
-
9
نضع الخبز المحمّص في طبق للتقديم ثمّ نضيف إليه الكمية المتبقية من المرق.
-
10
نضع الأرز فوق الخبز المحمص ونوزّع فوقه قطع الدجاج ثمّ نسكب اللبن.
-
11
نزيّن الطبق بحبات الرمان والصنوبر المحمّص والقرفة