قدمي لعائلتك دجاج المسخن الطيب والمميز .
Ingredients
- 1000 جم الدجاج
- 1 قطعة البصل (متوسطة الحجم)
- 200 جم سماق
- 200 جم زيت الزيتون
- رشّة ملح (حسب الرغبة)
- رشّة سكر
- 500 جم طحين
- 2000 مل الماء
- 50 جم حليب بودرة
- 1000 مل حليب
- ملعقة صغيرة خميرة (فورية)
- 50 جم الزبدة
- 50 جم الزيت النباتي
- رشّة السمسم (للتزيين)
Preparation
-
1
نضع الزيت في قدر على النار ونضع عليه شرائح البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً، ثم نضع الدجاج المقطع ويقلب مع رشة من الملح والسماق حتى ينضج ونرفعه من على النار ونضعه جانباً.
-
2
يحضر الطحين ونضع عليه الماء ورشة من الملح والزيت والزبد والحليب والخميرة ويعجن إلى أن تصبح العجينة متماسكة، تفرد العجينة على شكل مربع وتوضع في طرفها كمية الدجاج المتبل وتلف جيداً، ثم تدهن بالزيت وتزين بالسمسم ونضعها في الفرن حتى تنضج ونقدمها ساخنة.
And there you have it, a delicious and Traditional dish from the heart of Palestine. I hope you enjoyed this recipe, and if you have any questions or suggestions, please feel free to leave them in the comments below. Until next time!
