بيتزا الببروني بالخضار ... تتنوع حشوات وصفات البيتزا بحسب الرغبة، تعلمي طريقة سهلة وسريعة لتحضير بيتزا الببروني مع تشكيلة من الخضار الطازجة والطيبة شاهدي: بيتزا كب بالبف باستري بالفيديو
Ingredients
مقادير العجين
- 0.5 كوب ماء دافئ
- ان 0.25 ملعقة صغيرة الخميرة الفورية
- 3 أكواب و0.75 ال كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
مقادير حشوة البيتزا
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- كوب صوص البيتزا
- 0.5 كوب جبن موزاريلا (مبشور)
- 2 كوب الفطر (طازج ومقطع شرائح)
- 1 حبة الفلفل الأخضر (مفروم شرائح رفيعة)
- 0.5 كوب زيتون أسود (مقطع شرائح)
- 150 جم ببروني (شرائح)
- ملعقة كبيرة ريحان (طازج ومفروم)
- 1 حبة البصل (مفروم شرائح ومحمر ومكرمل)
Preparation
-
1
ضعي الماء الفاتر في وعاء العجانة وأضيفي الخميرة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تذوب وتفور.
-
2
أضيفي الدقيق مع الملح وزيت الزيتون واعجني على سرعة منخفضة.
-
3
اعجني الخليط لمدة 7 دقائق حتى يصبح العجين متماسكاً وليناً في الوقت نفسه.
-
4
جمعي العجين على شكل كرة كبيرة وادهنيها بزيت الزيتون وغطي الوعاء واتركيه بمكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
-
5
إبدأي بعجن العجين على سطح مرشوش دقيق باليد ثم قسميها إلى قسمين أو أكثر حسب حجم الصواني لديكِ.
-
6
مدي العجين لسماكة متوسطة في صينية البيتزا واصنعي شقوقاً بواسطة الشوكة على سطح العجين.
-
7
اتركي العجين مدة 10 دقائق ممدود بالصينية.
-
8
وزعي صوص البيتزا فوقها ثم وزعي الببروني والفطر والبصل والزيتون الأسود والفلفل ثم وزعي الريحان وزيت الزيتون.
-
9
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ثم أدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة.
-
10
أخرجي الصينية من الفرن ووزعي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا والجبن البارميزان وأعيدي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن.
-
11
قطعي البيتزا وقدميها ساخنة.