لسفرة من المأكولات البحرية مميزة وشهية لا تفوتي طبق برياني الجمبري لتزيد من لذة الطعم والشكل عليها.

Ingredients

Preparation

  • 1

    حمري شرائح البصل في زيت غزير ومغلي، حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.

  • 2

    على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يذبل.

  • 3

    ?أضيفي الجمبري، وقلبيه لمدة 5 دقائق، حتى يُصبح لونه زهريًّا.

  • 4

    أضيفي الصلصة والثوم والشبت والقرفة والحبهان والملح والفلفل الأسود ومكعب المرق و ½ كوب من الماء، ثم قلبي لمدة 3 دقائق.

  • 5

    أضيفي الكزبرة وقلبي جيدًا، ثم ارفعي الخليط من على النار.

  • 6

    على نار متوسطة، ضعي باقي الماء والملح والفلفل الأسود، واتركيه حتى يغلي.

  • 7

    أضيفي الأرز، ثم اخفضي النار، واتركيه حتى ينضج نصف نُضج.

  • 8

    صفي الأرز من الماء، وفي نفس القدر ذوّبي السمنة، ثم ضعي ثلث كمية الأرز، ثم نصف كمية الجمبري والصلصة، ثم رشي نصف كمية الزعفران.

  • 9

    أضيفي الثلث الثاني من الأرز، ثم باقي الجمبري والصلصة، ثم رشي باقي الزعفران، ثم أضيفي الثلث الأخير من الأرز.

  • 10

    غطّي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًا حتى ينضج الأرز لمدة 20 دقيقة.

  • 11

    ضعي البرياني في طبق التقديم وزينيه بشرائح البصل المقلي.

Thanks for reading! I hope you enjoyed this post on how to make shrimp biryani. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!