برجر السمك مع صلصة الترتار .. تتنوع أكلات السمك على السفرة العربية، اخترنا لك طريقة مميزة لإعداد الساندويشات السهلة والطيبة من برجر السمك بطعم رائع وفريد بصلصة الترتار اللذيذة شاهدي:  تارتار السلمون بالفيديو

Ingredients

Preparation

  • 1

    تُفرم شرائح السمك في مُحضِّرة الطعام، علمًا أنَّه يُفضَّل أن تُحفظ في الثلَّاجة لربع الساعة، قبل فرمها.

  • 2

    يوزَّع فرم السمك في وعاء كبير، مع البقدونس والكزبرة والتوابل (الملح والفلفل الأسود والـ"بابريكا" والخردل وفرم الثوم). تُخلط المكوِّنات جيِّدًا، فيُضاف البيض والبقسماط (ربع الكوب)، مع التقليب جيِّدًا. يُترك الخليط في البراد لثلاثين دقيقة، ثمَّ يُشكَّل على هيئة كرات متوسِّطة الحجم، مع الضغط على كلِّ كرة قليًلا.

  • 3

    تُلتّ كلّ كرة في خليط بياض البيض، فبالبقسماط (ربع الكوب).

  • 4

    يُسخَّن الزيت في مقلاة غير قابلة للصق؛ توضع قطعتان من البرجر في كل مرّة، وتُتركان لأربع دقائق على كل جانب، أو حتَّى تنضجا بصورة تامَّة. 

  • 5

    تُسخَّن الزبدة في مقلاة أخرى، فيُفتح خبز البرجر، ويحمَّص في الزبدة من الداخل لدقيقة، ثمَّ يُترك جانبًا.

  • 6

    على قطعة من الخبز، توزَّع طبقة من الخسِّ، فشريحة البرجر، ومقدار ملعقة من صلصة الـ"تارتار"، ثم توزَّع شرائح الأفوكادو أو البندورة، بحسب الرغبة.

I hope you enjoyed this tutorial on how to make fish burger with tartar sauce. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you liked this recipe, be sure to share it with your friends and family!