طريقة عمل باستا بالصلصة البيضاء والحمراء بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باستا بالصلصة البيضاء والحمراء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

6 مل وصفة مشابهة : طريقة عباا الدجاج بالصلصة الحمراء

يجب ترك المكرونة بعد سلقها حتى تبرد ،حتى لا تتعجن أثناء التحضير

Preparation

  • 1

    نحضر وعاء كبير ونملؤه بالماء ،ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي ،ثم نضيف له المكرونة مع القليل من الملح ونخفض النار لهادئة ،ونترك المكرونة حتى يتم سلقها

  • 2

    نرفع المكرونة من ماء السلق ونتركها في مصفاه حتى تهدأ وتتصفى من ماء السلق

  • 3

    تحضير الصلصة البيضاء : نحضر وعاء ونضع فيه الزيت ونتركه على النار حتى يسخن

  • 4

    نضيف البصل للزيت ونقلبه حتى يذبل ويصبح لونه أصفر ،ثم نضيف له نصف كمية اللبن ونتركه حتى يغلي

  • 5

    النصف الاخر من اللبن نضعه مع الثوم والدقيق في خلاط كهربائي حتى يختلط

  • 6

    نضيف الخليط الموجود في الخلاط للخليط الموجود في الوعاء ،ثم نضيف الجبن الشيدر والاوريجانو  ونقلب حتى يذوب الجبن وتتكون الصلصة البيضاء

  • 7

    تحضير الصلصة الحمراء: نحضر وعاء ونضع فيه الزيت ،ونتركه على النار حتى يسخن ثم نضيف له البصل ونقلبه حتى يذبل

  • 8

    نضيف الطماطم للبصل ونقلبها على لمدة عشر دقائق

  • 9

    ننقل خليط الطماطم والبصل للخلاط الكهربائي ونضربه حتى يتجانس ثم نعيد على النار مرة اخرى

  • 10

    نضيف الصلصلة و الماء لخليط الطماطم والبصل ،ثم نتبل بإضافة الاوريجانو و البهارات و الملح و الفلفل ،ونقلب حتى نحصل على الصلصة الحمراء ذات القوام الثقيل

  • 11

    نحضر وعاء كبير نضع فيه القليل من الزيت ونتركه حتى يسخن ،ثم نرفع النار لنار عالية ونضع كل الخضروات مع التقليب لمدة 5 دقائق

  • 12

    نضيف المكرونة المسلوقة لخليط الخضروات ثم نضيف الصلصة البيضاء والحمراء والجبنالموزاريلا مع التقليب حتى تذوب الجبن وينضج خليط المكرونة معًا

  • 13

    نضع باستا بالصلصة البيضاء والحمراء في أطباق التقديم ونقدمها