طريقة عمل أعدّي الفريك بدجاج لغداء الخميس

أعدّ هذا الطبق "الشيف" جان مخول في فندق "جفينور روتانا- بيروت"

Ingredients

• 150 جم الفريكة (الفريك)
• 600 جم أفخاذ الدجاج
• رشّة الكمون
• عود القرفة
• 1 ورقة ورق غار
• رشّة ملح
• 30 جم البصل
• 80 مل الزيت
• 80 جم لحم البقر (مفروم)
• رشّة الفلفل الأسود
• 50 جم صنوبر (والجوز)
• 25 جم الزبدة (للصلصة)
• 15 جم دقيق (للصلصة)
• 250 مل ماء سلق الدجاج (للصلصة)
• 15 جم الحمص (للصلصة)
• حسب الرغبة الكمون (للصلصة)
• حسب الرغبة القرفة (للصلصة)
• حسب الرغبة ملح (للصلصة)
• حسب الرغبة فلفل أسود (للصلصة)

Preparation

• 1

  ينظّف الفريك من الشوائب والحجارة، ثم يغسل لمرّات عدة بالماء، ويصفّى بعدها.

• 3

  لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على 

That's it for this week's edition of Thursday lunch. I hope you enjoyed it and that you'll try making chicken freekeh for yourself. As always, let me know what you think in the comments below. And if you have any suggestions for future editions of Thursday lunch, be sure to let me know.