الرئيسية
المطابخ
المطبخ الشامي

المطبخ الشامي

يعتبر المطبخ الشامي من أعرق المطابخ العربية وأكثرها تنوعًا وعمقًا في التراث الغذائي. يجمع هذا المطبخ بين نكهات الشرق الأصيلة والمكونات الطازجة التي تميز بلاد الشام، حيث يستخدم الطهاة فيه الأعشاب العطرية والتوابل بحكمة وتوازن. تشتهر وصفاته بالبساطة في المكونات والعمق في النكهة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا على مائدة كل عائلة عربية. تتميز الوصفات الشامية بأنها توازن بين الصحة والمذاق، فتعتمد على الزيت الطبيعي والخضار الطازة والحبوب الكاملة. كما أن معظم هذه الأطباق سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات غالية الثمن، مما يجعلها متاحة لجميع الأسر. إنها طعام الحب والضيافة التي تعكس ثقافة الكرم والترحيب في بلاد الشام.

الوصفات

2026-07-08

طريقة عمل الفلافل الشامية

طريقة عمل الفلافل الشامية خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

2026-07-08

طريقة عمل الدحدح الاردني مثل الجاهز

الدحدح الاردني مثل الجاهز هو من أشهر الحلويات الشامية التقليدية ، وتنتشر في بلاد الشام وفلسطين والأردن، كما أنها سهلة جدًا ومكوناتها متوافرة في أغلب مطابخنا العربية، بعد إعدادها سيحبها أطفالكِ وعائلتكِ، لذا ننصحكِ بتجربتها واتباع الخطوات الآتية لعمل الدحدح الأردني.

2026-07-08

شيش كباب بالفلفل والبصل

طريقة عمل شيش كباب بالفلفل والبصل خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المطبخ الشامي

الوصفات

طريقة عمل الفلافل الشامية

طريقة عمل الدحدح الاردني مثل الجاهز

شيش كباب بالفلفل والبصل

طريقة عمل أرز بالشعيرية والكركم

طريقة عمل دجاج بالزبادى و الثوم و الكزبرة

طريقة عمل عدس

طريقة عمل خبز صاج أسمر

طريقة عمل جلاش بالسوسيس

طريقة عمل كفتة وسجق مع الكرنب والخضار

طريقة عمل سلطة الدجاج بالزعتر

طريقة عمل تتبيلة باذنجان مخلل

طريقة عمل فطائر بالرايب

طريقة عمل سلطة بسطرمة بالخضار المشكل

طريقة عمل شوربة عدس بالخضار والشعيرية

طريقة عمل الكبدة

طريقة عمل أساور الكنافة بالشيكولاتة

طريقة عمل عجينة المناقيش

طريقة عمل التبولة للشيف صبري

طريقة عمل جمبري بالبطاطس واللبنة

طريقة عمل ​كفتة أرز بالجمبري

طريقة عمل الشركسية

طريقة عمل لفائف اللبنة بالزعتر

طريقة عمل كفتة محشية

طريقة عمل سندوتش دجاج مدخن مع اللبنة

الأسئلة الشائعة

ما أهم المكونات التي لا تخلو منها أي وصفة شامية تقليدية؟

هل الوصفات الشامية مناسبة للقيود الغذائية المختلفة؟

كم من الوقت يستغرق تحضير وجبة شامية تقليدية؟

هل يمكن تحضير الوصفات الشامية مسبقًا وحفظها؟

طريقة عمل كفتة أرز بالجمبري