طاجن السجق بالبشاميل

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقدح الزيت و الزبدة ويشوح البصل والثوم والسجق

  • 2

    تسلق البطاطس ٥ دقائق وتصفى

  • 3

    تضاف البطاطس إلى السجق مع الملح و الفلفل وتخلط وتوضع في طاجن البايركس

  • 4

    تضاف الطماطم والمشروم وتخفض الحرارة

  • 5

    طريقة تحضير البشاميلتسيح الزبدة ويضاف الدقيق ويقلب دقيقة ويرفع من النار

  • 6

    طريقة تحضير البشاميل

  • 7

    يضاف الدقيق إلى اللبن ويضرب بالمضرب السلك حتى يتجانس المزيج تماماً

  • 8

    يضاف المزيج إلى البيض على النار مع إستمرار الخفق حتى ينعم صوص البيشاميل

  • 9

    يسكب المزيج فوق خلطة السجق ويرش بالجبن

  • 10

    يسوى في فرن ١٨٠مْ حتى يحمر الوجه ويقدم